Le jardin d’herbes aromatiques
Pour une information précise ou par curiosité, cet ouvrage propose un index très représentatif des plantes “à parfum”, herbes ou petits arbustes, dont chacune peut et doit jouer un rôle particulier à la cuisine.
Leur origine, leur culture, leurs propriétés et certaines “croyances” thérapeutiques y sont portées pour permettre à chacun de faire un choix, de composer une collection tant la liste de ces condiments est impressionnante.